大蔥如何才能長期儲存，大蔥冷庫長期儲存方法有哪些?大蔥在我們日常生活中是必不可少的一種調味品，大蔥雖然喜歡低溫，干燥的環境，但是在采收后的常溫環境中，大蔥不要幾天就會被細菌滋生變黃，腐爛，許多經銷商為了保鮮大蔥也是采用了許多方法，比如溝藏法，窯藏法，架藏法，短期保鮮法，假植貯藏法。不過大蔥保鮮效果排第一的還是冷庫保鮮法。

大蔥耐貯藏又耐運輸，大蔥保鮮冷庫溫度范圍在-4~1℃左右，相對濕度控制在70-80%之間，預冷后的大蔥冷庫溫度控制在0-1℃左右即可，溫度不要過高也不能過低，否則很容易滋生細菌造成大蔥腐爛變質，合理的采收以及使用冷庫可以將大蔥在冷庫內保鮮1-3個月左右的時間，充分提升經銷商銷售大蔥的時間，選擇合適時機銷售大蔥從而提升經濟效益。

大蔥冷庫長期儲存方法:

1、采收

采收大蔥時要避開惡劣天氣，采摘時盡量減少對大蔥的損傷，陰雨，烈日環境下采摘容易造成大蔥出現干、黃、爛等后果，所以我們選擇在早晨和傍晚采摘較為合適。

2、挑選

采收后的大蔥要進行篩選，將有蟲咬，變黃，腐爛等現象的大蔥剔除，以免在保存時影響到其他大蔥。

3、預冷

篩選后的大蔥分為10斤一捆分批綁好，有條件的可以建造預冷車間，或者選擇在通風陰涼的倉庫內預冷，時間不要超過48小時。

4、入庫

預冷后的大蔥分批入庫，每次控制在總量的20-40%左右，不要一次性全部入庫，否則容易造成機組超負荷運轉，溫度長時間達不到指定要求，造成不必要的損失，做到先進先出，流出合理的縫隙使其充分吸收冷量，儲存過程中也要經常觀察大蔥保鮮情況。