枇杷常溫下會在非常短的時間內就會腐壞，根據以往的果蔬保鮮經驗得出，枇杷的適宜冷庫貯存溫度在0℃，相對濕度90%，3~8℃的條件下也可，溫度不能過高過低，保存時間大概在1~30天左右。

    枇杷采摘后要及時剔除傷果、病果，并進行分級。將病蟲、記性、受傷、未熟果等剔除，并修剪果柄，按果實品種及大小進行分級，裝入專屬的包裝內，常見的包裝有紙箱、竹簍或塑料袋等，如果放在紙箱，應墊上阮操或紙屑等，避免機械擦傷。 

   果農或經銷商也可以選擇運用氣調庫對枇杷進行更高品質的保鮮儲存。枇杷氣調庫的貯存溫度在0~1℃，相對濕度85%~90%；氣體成分——氧氣：2%~5%，二氧化碳：0~1%，在氣調環境下，枇杷長可儲存達60天。